Il Sindaco Luca Coffari ha incontrato l’azienda Zironi di Fiscaglia

Il Sindaco Luca Coffari ha incontrato l’azienda Zironi di Fiscaglia

 

La ditta ha prodotto un salame con il nostro sale dolce e parte del ricavato della vendita verrà devoluto alla Casa del Volontariato di Cervia.

 

Il Sindaco Luca Coffari ha incontrato Cinzia Mari dell’azienda Zironi & C. di Fiscaglia.

 

All’incontro era presente anche Oriano Zamagna Presidente della Consulta del Volontariato di Cervia.

 

La ditta è un salumificio che ha prodotto un salame con il sale dolce di Cervia, a cui ha dato il nome “Il Valentino”.

 

Dopo la costituzione di “ Destinazione Romagna”, il neonato ente per la valorizzazione del territorio della costa Adriatica, l’azienda ha pensato di tradurre questa nuova dimensione di unione in un prodotto.

 

E’ nato  così “Il Valentino”, da Cesare Borgia detto il Valentino che nel 1500 ha dato forma alla prima Romagna Estense, un salame che nella ricetta ha la storia norcina di Ferrara, il microclima del delta del Po, il Sale Dolce di Cervia, il vino Sangiovese.

 

Parte del ricavato della vendita di questo prodotto verrà devoluto alla Casa del Volontariato di Cervia.

 

Questo progetto è frutto di un inteso lavoro fra enti, associazioni ed azienda, realizzando un prodotto di qualità e offrendo l’opportunità a cittadini e turisti di apprezzare l’anima del nostro territorio.

 

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